1、明笋发源于建宁县溪源，始于宋朝，据记载有一千余年的历史，一般采用木桶压制。记载：溪源大岭人陈让龙，性聪慧，是个木工师傅，他发现笋用木桶压制，可保留较长时间不变质，就在自家竹山挖笋做笋榨压笋。清明时节压榨，白露时节开仓晒笋，也可到来年开仓晒笋。
2、溪源乡的地势特点显著，东西两侧地势较高，属于建宁县的高寒山区，这里以其独特的自然环境闻名。特别是作为明笋的发源地，溪源乡在生态环境和生物多样性方面具有极高的价值。明笋，一种珍贵的竹笋品种，就在这里的山林中生长，为这片土地增添了丰富的自然魅力。
3、［建筑景观］溪源村有建宁境内风景秀丽的双_峰，通住此峰的道间有座古老的寺庙“祥云庵”，是历代文人墨客避暑休闲的好去处。［物产经济］溪源村地域较广，全村共有林地面积8456亩，耕地面积1248亩，其中毛竹山1200亩，集镇商贸活跃，是溪源特产“明笋”的集散地，现拥有闽赣省际笋业市场一座。
茶叶 福建是中国著名的茶叶产区，特产包括铁观音、大红袍、白茶等。其中，铁观音是福建乌龙茶的代表，以其独特的香气和口感享誉全球。大红袍则是中国十大名茶之一，以其独特的制作工艺和极高的品质评价而闻名。白茶则是传统名茶之一，以其天然的香气和独特的加工工艺著称。
武夷岩茶：福建武夷山地区出产的茶叶，以其独特的岩韵和鲜爽的口感而闻名。 米酒：福建地区的传统发酵食品，由糯米经过发酵而得。具有独特的香味和甜味。 雷峰塔椰子酒：福建宁德雷峰塔地区出产的椰子酒，以其醇厚的口感和独特的椰香而受到喜爱。
福建土特产主要有： 铁观音茶 铁观音是福建省最著名的茶品之一，主要产于闽南地区。其味道醇厚，香气浓郁，深受茶友喜爱。这种半发酵茶具有独特的观音韵，是中国十大名茶之一。 福州鱼丸 福州鱼丸是福州的传统小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。
陂头镇属石灰岩地区，境内奇峰突兀，碧水环流，既有巍巍九连的雄奇险峻，又有桂林山水的温婉清幽，山清水秀，风景怡人，被称为“小桂林”。陂头镇是个农业大镇，农产品资源丰富，盛产竹木、香菇、木耳、三鸟、蔬菜等农副产品，是连平的主要产粮区，素有“连平粮仓”的美誉。
九连山（鹰嘴）蜜桃，产自万绿湖北岸的广东省生态名县--连平县，生长于环境优良的九连山山脉之上，果大肉厚，清甜爽脆，口感极佳，是目前广东乃至中国南方最好的桃类品种，被农科专家誉为“桃之极品”。 一个独特优良的植物品种，往往仅仅生长在一个狭小的地理带。
连平陂头小黄姜种植基地地址在连平县陂头镇官岭村黄梅斜黄屋组。陂头镇位于连平县西部，距县城42公里，西与翁源县交界，南与新丰县接壤，北与江西全南县毗邻。全镇总面积318平方公里，有人口2万人，耕地面积近8万亩。
