农产品加工业涵盖食品加工、饲料加工、纺织原料加工、木材加工、烟草加工等多个行业和领域，通过加工农产品提高附加值，丰富市场供给。农产品加工业是指将从农田、牧场、林场、渔场等农业生产基地采收的农产品，通过一定的技术和加工工艺，转化为具有较高附加值的成品食品或其他农产品加工制品的产业。
农产品加工业是指将农产品通过技术和加工工艺转化为具有较高附加值的成品食品或其他加工制品的产业。这个行业覆盖了食品加工、饲料加工、纺织原料加工、木材加工、烟草加工等多个领域。食品加工行业是农产品加工业的重要组成部分，它包括谷物加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、蔬菜加工、水果加工等。
农产品加工业是以农业物料--人工种养或野生动植物资源为原料进行工业生产活动的总和。广义的农产品加工业是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。
农产品加工业：这一行业涉及对农产品进行加工，如粮食、果蔬等。它包含了多个细分市场，例如粮食加工、油脂加工和果蔬加工等。主要产品有面粉、大米、食用植物油以及水果和蔬菜罐头等。农产品加工不仅提升了产品的附加值，还促进了就业和农村经济的发展。
我国农产品加工的发展应当拓宽农产品开发利用的途径，加强果蔬储藏与保鲜加工技术研究以及功能食品的研究与开发，提高农产品加工装备和现代高新技术应用水平，加强农产品加工业的行业管理。农产品包括很多，其他包括深加工，简单加工，给农产品进行简单的包装，这叫简单加工，把农产品加工成果汁，这叫深加工。
当前，我国在农产品加工业发展中存在一些挑战。例如，对行业认识存在误区，过度追求数量忽视加工业发展，导致产业结构失衡。技术创新能力不足，科技储备匮乏，尤其在基础技术研发方面。此外，资源利用效率低，产品种类单一，加工技术设备落后，企业规模普遍较小，生产成本高，分布不合理等问题也不容忽视。
1、年10月26日，标志着重要里程碑的国家农产品加工技术研发中心在北京正式成立并揭牌。这一中心的诞生源于中国农业科学院农产品加工研究所，旨在通过农业部的推动，解决我国农产品加工业的重大技术创新、引进与推广问题，以促进农业部门的进一步发展。
2、**特色农产品加工 - 茶叶：华东地区以现代制茶技术与功能性食品开发为主，建立茶叶加工专业分中心。- 棉花：西北、黄河流域等，棉花精深加工与综合利用为核心，设立棉花加工专业分中心。- 蚕丝：桑蚕、柞蚕养殖地，重点发展丝棉精深加工，建立蚕丝加工专业分中心。
3、其中，与永红食品有限责任公司共建了“国家农产品（牛肉）加工技术研发中心”，与三联乳业有限公司共建了“乳品合作研发中心”，与铜仁华力淀粉公司正在共建“薯类加工技术研发中心”。
1、人造肉加工 这个是属于豆制品加工项目，当下市场前景很好，基本是不愁销路的。但是，你需要同时选用的黄豆品种好，在做人造肉的过程中，能严格控制了质量和手法，做出高品质的人造肉，这样才能够长期占领市场。
2、水果蔬菜再加工。一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。甘薯系列产品加工。甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。
3、农产品深加工的好项目有多个，例如：果蔬汁加工、中药材深加工、特色豆制品制作等。果蔬汁加工 果蔬汁加工是农产品深加工的重要方向之一。随着消费者健康观念的增强，对于天然、营养、健康的饮品需求日益增加。
1、- 猪肉：华东地区以猪肉加工及综合利用为重点，设立猪肉加工专业分中心。- 羊肉：西北地区建立羊肉加工专业分中心，重点在于羊肉分割和低温制品加工。- 乳制品：东北、华北地区，围绕奶粉、液态奶等产品，建立乳制品加工专业分中心。- 绒毛加工：以毛绒精深加工及副产物利用为主，设立绒毛加工专业分中心。
2、该研发中心的主要职责包括进行农产品加工业的宏观战略研究和政策分析，强化基础与应用基础研究，探索前沿技术和关键共性技术，积极推动科技成果转化与示范推广。
3、公司先后被农业部批准为全国农产品加工业出口示范企业、被省十一家厅委批准为山东省农业产业化重点龙头企业、被省、市发改委列入企业上市资源后备库，公司技术中心被农业部批准为国家农产品加工技术研发专业分中心。
4、在农产品加工品质分析与评价、粮食与植物蛋白工程、食品质构重组、果蔬变温压差膨化干燥、功能食品开发、食品加工全程质量控制、食品非热力杀菌、食品安全快速检测、食品高效分离提取和食品生物技术等方面具有较好的研究基础和优势。
5、年国家授予企业福州茉莉花茶加工示范基地；2011年国家授予企业国家农产品加工技术研发茉莉花茶专业分中心、全国绿色食品示范企业称号，为集团生产优质产品和服务提供强有力的保证。猴王茉莉花茶 湖南猴王茶业有限公司是省级龙头企业，被评为中国茶叶行业百强企业、湖南农业产业化行业五强企业。
6、在上级部门的大力支持下，201_年共上报了《山东省临沭县蒙香花生色拉油项目》、《山东三兴食品有限公司烘干蔬菜脱水生产线项目》、《临沭县昌盛面粉日产300吨扩建项目》、《国家蔬菜（大蒜）加工技术研发专业分中心》、《201_年基层农技推广体系改革与建设示范县项目》、《农村劳动力转移培训阳光工程项目》等6个项目。
1、- 茶叶：华东地区以现代制茶技术与功能性食品开发为主，建立茶叶加工专业分中心。- 棉花：西北、黄河流域等，棉花精深加工与综合利用为核心，设立棉花加工专业分中心。- 蚕丝：桑蚕、柞蚕养殖地，重点发展丝棉精深加工，建立蚕丝加工专业分中心。
2、公司先后被农业部批准为全国农产品加工业出口示范企业、被省十一家厅委批准为山东省农业产业化重点龙头企业、被省、市发改委列入企业上市资源后备库，公司技术中心被农业部批准为国家农产品加工技术研发专业分中心。
3、年国家授予企业福州茉莉花茶加工示范基地；2011年国家授予企业国家农产品加工技术研发茉莉花茶专业分中心、全国绿色食品示范企业称号，为集团生产优质产品和服务提供强有力的保证。猴王茉莉花茶 湖南猴王茶业有限公司是省级龙头企业，被评为中国茶叶行业百强企业、湖南农业产业化行业五强企业。